【昆明租车】“格子格，柜子柜，里面藏着四姊妹；四姊妹，同床睡，从生到死不相会。”对于山里出生的孩子来说，这个谜语也人人耳熟能详。因为它的谜底——核桃，是山里人难得的美食，无论是新鲜的核桃仁，还是喷香的干果，都是那么地诱人。特别是用干核桃和食盐一起舂出来的核桃盐，拌在冷饭里，更是刚放学回家的孩子的最爱。
我小的时候，家里的核桃不多，而且是能变成现钱的不多的物品之一，大人是绝对不会放开让孩子吃核桃的，每次都只是发放很少的几个，让孩子解解馋。哪家有喜事的时候摆“果碟”，核桃是其中最受欢迎的，但每桌都有数有目，每个人也只能分到那么两三个。每年打核桃的季节，大人们就会鼓励孩子去“捡败核桃”，谁捡到了归谁，虽然捡到的不多，但却总是乐此不疲，因为那样可以为自己积攒一笔“财产”。
这几年，家家户户的核桃都多了起来，吃核桃再也不是那么奢侈了，核桃的吃法也逐渐丰富了起来。核桃仁醮蜂蜜、核桃盐、核桃炖鸡、凉拌核桃仁、油炸核桃仁、素炒核桃仁以及将核桃与各种肉类、蔬菜一起做出来的各种菜，逐渐出现在了寻常人家。但即使这样，核桃菜仍然是大人孩子心中的美味佳肴。对于外地人，更是充满了无尽的诱惑。
从小知道核桃好吃，却不知道核桃的种种好处。直到细看了《昌宁核桃》后，才知道核桃对于人体的种种好处。核桃同扁桃、腰果、榛子并称世界“四大干果”，被誉为“长寿果”、“金果”、“益智果”、“万岁子”。李时珍在《本草纲目》中记述：“核桃仁补血养气、润燥化痰、盖命门、利三焦、温肺、润肠”，是减少现代“文明病”的天然良方。昌宁县民间对核桃的保健作用很早就认识，民间一直习惯用核桃仁、菊花、冰糖治疗脑神经衰弱症，效果极佳。民间还有给读书学生多吃核桃健脑、益智的传统……
看完这些，忽然明白，核桃原来是大地赐予山里人的宝。
